اثر عصاره برگ گیاه گزنه (Urtica dioica) در جلوگیری از اکسیداسیون روغن سویا
Authors: not saved
Abstract:
به‌منظور بررسی خاصیت آنتیاکسیدانی عصاره گزنه در روغن سویا، از روش غرقابی برای استخراج عصاره از گیاه گزنه استفاده شد. همچنین تأثیر سه حلال؛ آب، متانول 80 درصد و کلروفرم بر میزان استخراج ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی، به دام‌اندازی رادیکال DPPH (2 و´2- دی فنیل- 1- پیکریل هیدرازیل) و به تأخیراندازی اکسیداسیون روغن سویا بررسی شد. عصاره آبی بیش‌ترین درصد بازده استخراج و عصاره کلروفرمی بیش‌ترین میزان استخراج ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی و کمترین میزان غلظت عصاره را برای پاک‌سازی 50 درصد رادیکال‌های DPPH داشتند. سپس اثر هر سه عصاره آبی، متانولی و کلروفرمی گزنه در سه سطح غلظت (200، 500 و 800 پی‌پی‌ام) در به تاخیر انداختن اکسیداسیون در روغن سویا با اثر آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی بوتیلید هیدروکسی آنیزول (BHA) و بوتیلید هیدروکسی تولوئن (BHT) در دو سطح (100 و 200 پی‌پی‌ام) از طریق تعیین عدد پراکسید و عدد اسید تیوباربیتوریک مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج این آزمایش نشان دادند که غلظت‌های بالایی از عصاره‌ها قادرند تا حد زیادی روند اکسیداسیون را کند نمایند. در بین تیمارها، غلظت 800 پی‌پی‌ام عصاره کلروفرمی بیش‌ترین اثر آنتیاکسیدانی را داشت و با آنتی‌اکسیدان سنتزی BHT قابل قیاس بوده و حتی بهتر از آنتی‌اکسیدان سنتزی BHA عمل نمود. به این ترتیب می‌توان برگ‌های گزنه را به‌عنوان منبعی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی معرفی نمود و این اثر را ناشی از حضور ترکیبات فنولی در برگ‌ها دانست.
similar resources
اثر عصاره هیدروالکلی برگ گیاه گزنه (Urtica dioica) بر ساختار هیستولوژیکی کلیه در موش‌های صحرایی دیابتی
full text
بررسی اثر آنتیاکسیدانی و سیتوتوکسیک عصاره اتانولی برگ گیاه گزنه(Urtica dioica L.) بر روی رده سلولی A549
سرطان ریه مهم‌ترین عامل مرگ ناشی از سرطان در دنیا می‌باشد و از آن جایی که اغلب درمان‌های امروزی سرطان ناکارآمد و دارای عوارض جانبی زیادی هستند، لذا یافتن درمان موثر و جایگزین ضروری به نظر می‌رسد. گیاه گزنه با نام علمی Urtica dioica L. از تیره Urticaceae گیاهی چند ساله، علفی گلدار است که ارزش غذایی و دارویی بالایی دارد. لذا در پژوهش حاضر تاثیر سیتوتوکسیکی عصاره اتانولی برگ گیاه گزنه (Urtica dioi...
full textتعیین فعالیت‌های ضد باکتریایی وآنتی‌اکسیدانی و تعیین ترکیبات شیمیایی اسانس برگ گیاه گزنه Urtica dioica L.
چکیده سابقه و هدف: گونه‌های متعددی از گیاهان دارویی در ایران وجود دارد، به طوری‌که می‌توان از آنها در زمینه‌ی کنترل و درمان عفونت‌های میکروبی بهره گرفت. در این زمینه، اسانس گیاه گزنه در مهار رشد باکتری‌های گرم مثبت و منفی و فعالیت آنتی‌اکسیدان، اثرات مطلوبی را نشان می‌دهد. این پژوهش با هدف تعیین اثرات ضدباکتریایی و آنتیاکسیدانی مربوط به اسانس برگ گزنه برداشت شده از منطقه‌ی سه هزار تنکابن انجام...
full textاثر استفاده از سطوح مختلف پودر برگ گیاه گزنه (Urtica dioica) بر عملکرد، صفات لاشه و پاسخ ایمنی جوجه‌های گوشتی
full text
حفاظتی عصاره هیدروالکلی برگ گیاه گزنه (Urtica dioica) بر غلظت گلوکز خون و سلول های بتا موش های صحرایی هیپرگلیسمیک
سابقه و هدف: گزنه در طب سنتی ایران به عنوان یک داروی کاهنده گلوکز خون معرفی شده است. گزارشات علمی متناقضی در خصوص اثرات کاهش دهنده گلوکز خون گیاه گزنه وجود دارد. این مطالعه بمنظور تعیین اثرات حفاظتی عصاره هیدروالکلی برگ گیاه گزنه بر میزان گلوکز و سلولهای بتا پانکراس موش های صحرائی هیپرگلیسمیک انجام شد.مواد و روشها: مطالعه به صورت تجربی بر روی موش های صحرائی از ن‍ژاد ویستار که به سه گروه ده تا...
full textاثر ارتفاع بر خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی برگ گیاه گزنه (L. Urtica dioica) در استان‌های مازندران و گلستان
عوامل محیطی به‌عنوان مهم‌ترین عامل مؤثر بر صفات مورفولوژیکی و نیز بیان ژن‌های بیوسنتزکننده ترکیبات ثانویه در گیاهان دارویی مطرح می‌باشد. در این تحقیق اثر ارتفاع در دو استان مازندران و گلستان روی برخی خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه گزنه مورد بررسی قرار گرفت. نمونه‌برداری از مناطق مختلف در زمان گلدهی گیاه صورت پذیرفت. داده‌‌ها در قالب طرح کاملاً تصادفی، بصورت آشیانه‌ای با استفاده از نرم‌افز...
full textMy Resources
Journal title
volume 1 issue 2
pages 85- 102
publication date 2012-07-25
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023